Drip Coffee Colombia Caturra Honey дріп-кава YoCo - спешелті кава з Колумбії у форматі фільтр у горнятку. Різновид Кастурра з гірського регіону Наріньйо (проєкт Tablón de Gómez), висота 1800-2200 м, хани-обробка з 48-годинною ферментацією та повільним сушінням близько 18 днів. У смаку - мед, червоні фрукти, чорниця та тамаринд. Дріп-формат дозволяє заварити чисту, солодку, ягідно-медову фільтр-каву за кілька хвилин без спеціального обладнання.

Drip Coffee Colombia Caturra Honey - медова Наріньйо у форматі дріп-кави

Ця дріп-кава створена на основі проєкту Tablón de Gómez у регіоні Наріньйо - гірській місцевості, до якої від найближчої асфальтованої дороги їхати кілька годин. Тут понад 40 фермерів усе життя вирощують каву і досконало володіють мистецтвом хани-обробки.

Лот складається з різновиду Кастурра, вирощеного на висоті 1800-2200 м. Висота та прохолодний клімат сповільнюють дозрівання, тому вишня накопичує більше цукрів і формує щільніший, солодший профіль.

Процес обробки:

• коротка ферментація в мʼюcилажі тривалістю близько 48 годин

• на такій висоті ферментація йде повільніше, тому важлива точність у часі

• подальше сушіння на патіо та піднятих столах у середньому 18 днів

• після сушіння каву змішують і стабілізують ще близько 30 днів

Це дає стабільний, збалансований смак і повторюваність партій.

У чашці Drip Coffee Colombia Caturra Honey відчуваються:

• мед - мʼяка, природна солодкість та теплий, густий післясмак

• червоні фрукти - соковита ягідно-фруктова середина

• чорниця - глибша темна ягода, що додає обʼєму

• тамаринд - легка кисло-солодка пряність, яка робить кислотність цікавою і живою

Тіло середнє, округле, кислотність фруктова, солодкість висока, медово-фруктова. Післясмак довгий, із медовим та ягідним шлейфом.

Формат дріп-кави робить цей медовий Наріньйо дуже практичним:

• кожен дріп-пакет містить оптимальну дозу меленої кави на одну порцію

• достатньо закріпити фільтр на горнятку, пролити гарячою водою невеликими порціями

• за 2-3 хвилини ви маєте чисту, солодку, медово-ягідну фільтр-каву без воронки та ваги

Drip Coffee Colombia Caturra Honey YoCo - вибір для тих, хто любить хани-Колумбії й хоче мати їх під рукою в офісі, подорожах або у форматі стильного подарунка.