Hot Rod ECO-Коджі – це інноваційні турбо дріжджі, спеціально розроблені для ефективної ферментації зернових браг. Вони чудово працюють як при холодній, так і при гарячій схемі, забезпечуючи стабільність процесу і високу якість кінцевого продукту.

Ці дріжджі мають високу ефективність завдяки оптимальній дозуванню, яка складає всього 12 г на 1 кг зерна, що забезпечує ідеальне збражування. Крім того, висока активність дріжджів і ферментів амилази значно прискорює процес бродіння, дозволяючи отримати бажані результати швидше.

Одним з значних переваг є чистота процесу. Відсутність Rhizopus запобігає утворенню неприємних смакових і ароматичних сполук, а також мікотоксинів, забезпечуючи чисте і ароматне кінцеве виробництво.

Органолептичні властивості кінцевого продукту також суттєво покращуються в порівнянні з традиційними дріжджами на основі Rhizopus, що робить його більш привабливим для споживачів.

Зручність використання даної упаковки в 300 г дозволяє ферментувати до 25 кг зерна. Для початку процесу необхідно дрібно подрібнити зерно або борошно і залити водою, потім нагріти і додати дріжджі, ретельно перемішавши.

Hot Rod ECO-Коджі забезпечує стабільне і якісне бродіння, дозволяючи отримати ароматний і чистий кінцевий продукт при будь-якій схемі ферментації зернових браг.

• Вага: 300 г

• Дозування: 12 г на 1 кг зерна

• Термін придатності: 2 роки

• Температура ферментації: 26–35 °C

• Висока ефективність і швидкість бродіння.

• Чистота процесу без небажаних сполук.

• Змішати 1 кг зерна з 4 літрами води, нагріти до 90 °C, охолодити до 32 °C і додати дріжджі.

• Проводити бродіння під гідрозатвором протягом 15–21 дня, з перемішуванням в перші 3 дні.

Не упустіть можливість отримати високоякісне і ароматне кінцеве виробництво з допомогою Hot Rod ECO-Коджі – замовляйте прямо зараз!