🍋 Нін Мен Хун Ча (Червоний чай з лимоном)

Нін Мен Хун Ча (Червоний чай з лимоном) або Дяньхун в Золотому Лимоні/Цитрусі

Червоний чай (в західній класифікації — чорний чай) з натуральним цитрусовим ароматом.

• Формат: Порційна міні-точа або пресований чай (близько 7 г), вміщений у висушену цедру лимона або мандарина.
• Сировина: Зазвичай використовується високоякісний Дяньхун — червоний чай з провінції Юньнань.
• Смак та Аромат: Насичений, солодкувато-солодовий смак червоного чаю ідеально поєднується з яскравою, свіжою кислинкою та ароматом цитрусових.
• Користь: Відомий своїми зігрівальними, тонізуючими властивостями, а також використовується для профілактики застуди завдяки вмісту вітамінів (особливо вітаміну С) та антиоксидантів.

1. Посуд: Гайвань, чайник або просто чашка великого об'єму (250-300 мл).
2. Підготовка: Покладіть цілу порцію (7 г) у посуд. Можна попередньо трохи розламати або просто дати воді поступово розмочити пресований чай.
3. Температура: 95–100°C (крутий окріп).
4. Промивання: Зробіть швидкий перший пролив (5-10 секунд) і злийте воду. Це пробудить чай.
5. Настоювання: Заварюйте протягом 30 секунд – 1 хвилини. Якісний чай витримує 3-5 проливів, з кожним разом трохи збільшуючи час настоювання.