Соковитий, темний, із фруктовою глибиною та легкою терпкістю. Виготовлений зі стиглої сливи — чудовий у соусах до м’яса, азійських стравах і як складник у соусах чи маринадах. Поєднується з: свининою, качкою, рисом, буряком, чеддером. Смак: кисло-солодкий, глибокий, фруктовий. Склад: слива, вода, цукор, винні дріжджі, оцет непастеризований.