Sa Giang Shrimp Rice Chips — традиційні вʼєтнамські рисові чіпси зі смаком креветок, виготовлені на основі рисового борошна. У сухому вигляді вони тонкі та напівпрозорі, а під час смаження миттєво розкриваються, збільшуючись у кілька разів, стають повітряними, хрусткими та легкими.

Це класична азійська закуска, яку широко подають у Вʼєтнамі, Таїланді та Китаї як доповнення до основних страв.

Склад:

тапіока, креветка, цукор, сіль, часник, глутамат натрію, лимонна кислота, гідрокарбонат натрію.

Спосіб приготування:

1. Розігріти олію до 180–190°C
2. Опустити чіпс у гарячу олію
3. Через 5–7 секунд дістати після повного розкриття
4. Викласти на паперовий рушник