Фініки містять 60-65% вуглеводів — найвищий відсоток, порівнюючи з іншими фруктами, також є мідь, залізо, магній, цинк, марганець, калій, кальцій,
фосфор, натрій, алюміній, кадмій, кобальт, сірка, бор, протеїн, олія; 23 різновиди
різних амінокислот, яких немає в більшості інших фруктів.

Вітаміни А, А1, С, В1, В2, В6, ніацин, рибофламін, а також пантотенову кислоту,
, які сприяють засвоюваності вуглеводів, регулюють рівень глюкози в крові та
вміст жирних кислот.