Користь білого шоколаду відома завдяки таніну, що входить до його складу, він має протизапальні властивості, метилксаніну, що застосовується при лікуванні бронхіальної астми і захворюваннях легень. У продукті міститься знеболюючий кофеїн, який покращує мозковий кровообіг.

Широко застосовується користь білого шоколаду у косметології. Завдяки кофеїну він надає стимулюючий вплив на організм, а через вміст у ньому таніну продукт загоює садна і рани на шкірі. З нього роблять маски, які використовуються при сухій або запаленій шкірі, їм лікують наслідки фурункульозу та усувають інші дефекти шкіри.