Кардамон — це ароматна спеція («цариця спецій») з тонізуючими, антисептичними та протизапальними властивостями, що покращує травлення, піднімає настрій, освіжає подих, допомагає при застуді та зміцнює серцево-судинну систему; використовується в кулінарії (випічка, кава, чай, страви) та медицині (головний біль, стрес, зміцнення імунітету). 

Властивості кардамону:

• Травлення: Стимулює апетит, зменшує здуття, печію, нудоту, покращує метаболізм.
• Нервова система: Зменшує стрес, тривогу, бореться з втомою, покращує роботу мозку та зір, має знеболювальний ефект.
• Дихальна система: Допомагає при застуді, кашлі, астмі завдяки антибактеріальним та протизапальним властивостям.
• Серцево-судинна система: Покращує кровообіг, знижує холестерин, корисний при гіпотонії та серцевих захворюваннях.
• Інші властивості: Зміцнює ясна, підсилює потенцію, використовується як антиоксидант, має сечогінний та тонізуючий ефект. 

Застосування кардамону:

• Напої: Додають в каву (особливо в Індії, на Близькому Сході) та чай (масaла), що зменшує вплив кофеїну.
• Випічка: Ідеальний для пряників, печива, кексів, тортів, надає ніжний аромат.
• Основні страви: Використовується в супах, рагу, стравах з рису, бобових, м'яса та овочів, маринадах.
• Медичні цілі: Розжовують зерна для свіжості дихання та зняття втоми; використовують у чаях для лікування застуд та проблем з травленням.
• Косметичні цілі: Олія або зерна застосовуються для масок для обличчя.