Приправа кмин — це ароматні та пікантні зернятка пряної трави, яка з дитинства асоціюється з хлібним ароматом.

У народі кмин відомий як натуральний засіб, що підвищує здоровий апетит і життєвий тонус, знімає спазм і зменшує процеси гниття й бродіння в кишківнику. Ще одна користь для організму людини — розширення судин. А жінки напевно оцінять його переваги для схуднення, адже попри калорійність спеція сприяє усуненню жирових відкладень.

Сушений мелений кмин підходить до страв:

з птиці: до смаженої курки, відварної індички, тушкованого гусячого;

з яловичини та інших сортів м'яса — з кмином шпигунять сало, готують свинячі гуляші, буженину та баранину;

з овочів, особливо під час маринування та засолювання;

закусок: сирам, соусам, оліям.