Червона зерниста ікра горбуші Лемберг це одночасно смачні делікатесні ласощі і неймовірно корисний натуральний продукт. Червона лососева ікра багата амінокислотами та поліненасиченими кислотами, має багато вітамінів. Зерниста ікра легко засвоюється, завдяки чому вона вважається дієтичним продуктом.
При консервації використовується невелика кількість солі, що дозволило зберегти тонкий натуральний смак ікри.