Інулін – це харчовий продукт рослинного походження, отриманий із кореня цикорію, топінамбура, кульбаби чи агави. Завдяки нейтральному смаку та запаху, він легко поєднується з іншими інгредієнтами та широко використовується в кулінарії.

Основні кулінарні властивості інуліну: покращує текстуру страв, додаючи ніжності та легку солодкість. Використовується як інгредієнт для приготування кремів, соусів, супів, напоїв, а також випічки. Сприяє збереженню свіжості готових страв.

Як використовувати:

У напоях та десертах: додавайте інулін у каву, чай, йогурти чи каші для легкої солодкості. У випічці: використовуйте як частину рецептури хліба, печива чи тістечок. Для приготування соусів: допомагає стабілізувати текстуру майонезу чи домашніх соусів. Розчиніть 20 грамів інуліну в 150 мл води або улюбленого напою. Додавайте до страв відповідно до рецептури.

Склад: Інулін (92,4%) Можливі сліди глюкози, фруктози та сахарози.