Страусиний жир один із найцінніших і найкорисніших продуктів, його цілющі властивості відомі багатьом жителями східних країн, і зовсім недавно про неї дізналися в нашій країні. Лікувальні властивості жиру страуса зумовлені великим вмістом жирних кислот, рівних за своїм складом із ліпідами людської шкіри. Це дало змогу виготовляти лікувальні та косметологічні препарати, що мають протибольову, регенерувальну та протизапальну дію.