Класичний соєвий соус підходить для рибних, м'ясних і овочевих страв. Певний склад і особливості бродіння допомагають йому ідеально підкреслювати смак риби та рису в суші або ролях. У смаку соєвого соусу є оригінальна пряна нотка, вона схожа на аромат вугрі після копчення. Він незамінний у багатьох стравах азійської кухні, особливо для домашнього використання.

 

Корисні властивості соєвого соусу

• Висока концентрація глутамінової кислоти.
• Підвищення функцій імунної системи організму.
• Сприяє створенню м'язової тканини.
• Покращує процес згортання крові.
• Стимулює вироблення серотоніну.
• Нормалізує водно-сольовий баланс організму.

Брак у складі соєвого соусу хімічних елементів робить його корисним доповненням до страви. Це дієтичний варіант для людей, які страждають на ожиріння або від високого рівня холестерину. Якісний соєвий соус може замінити тваринні білки, сіль і спеції.