Синій Анчан — «нечайний» напій, створений з пелюсток тропічної ліани Кліторія трійчата. Його батьківщина — Таїланд, де цей чай став частиною національної культури та використовується як напій краси та гармонії. Завдяки природним пігментам настій має насичений сапфіровий колір, який перетворюється на фіолетовий при додаванні лимону.

Як заварити?

У чашці: 3–5 бутонів на 250 мл води (90–95°C). Настоювати 3–5 хвилин.
Методом Гунфу ча: 10–15 бутонів на 150 мл води. Промивання 3–5 с → 1-й пролив 5 с → далі +5 с
Як добавка: можна додавати декілька бутонів до зеленого, білого, улунів або трав’яних чаїв — для кольору та квіткової м’якості.

Властивості чаю Анчан:

• Смак чаю - оксамитовий, м’який, з природною солодкістю.
• Післясмак - тривалий, теплий, з фруктовими відтінками.
• Аромат - легкий, трав’яний, з ніжними квітковими та горіховими відтінками.
• Чайний стан - розслаблення, спокій, ясність думок без сонливості. Підходить для вечірнього чаювання або тихої паузи посеред дня.