Професійний ніж для обвалки з прямим клинком створений для максимально точної та акуратної роботи з м’ясом. Завдяки оптимальній жорсткості та формі леза він дозволяє легко видаляти кістки, жир та жили, забезпечуючи чистий і рівний розріз. Рельєфна поверхня клинка зменшує прилипання продуктів, що робить процес розділення значно зручнішим та швидшим.

Ніж обладнаний дерев’яною ручкою з металевим кільцем, яке дозволяє підвішувати інструмент для зберігання. Ручка комфортно лежить у руці, не ковзає та забезпечує точний контроль рухів навіть при тривалій роботі. Завдяки продуманому балансу та невеликій вазі ніж підходить як для домашнього, так і для професійного використання.

Переваги моделі:
• Пряме лезо — ідеальне для точної обвалки та роботи біля кістки
• Рельєфна поверхня зменшує прилипання продуктів
• Зручна дерев’яна ручка з металевим кільцем
• Легкий контроль рухів завдяки продуманому балансу
• Підходить для професійної та домашньої кухні

Характеристики:

• Назва: Ніж для обвалки
• Загальна довжина: 315 мм
• Довжина леза: 170 мм
• Ширина леза: 35 мм
• Товщина клинка: ≈ 2.5 мм
• Кут вигину леза: Понад 60°
• Вага: ≈ 185 г
• Матеріал ручки: Дерево з металевим кільцем
• Призначення: Розділення, обвалка, робота з м’ясом