Чим особливий рис Басматі золотий (пропарений)? Басматі — це різновид індійського рису з тонкими довгими зернами. Завдяки обробці під паром рис: - зберігає усі корисні властивості; - легше засвоюється організмом; - зберігає розчипчасту структуру після приготування. Екологічно чистий продукт — не накопичує солі важких металів та інші хімічні сполуки. Має низький глікемічний індекс — 45, а тому повільно піднімає рівень глюкози в крові та дає тривалу ситість. За вмістом амінокислот займає перше місце серед усіх сортів рису. Містить вітаміни групи В, які зміцнюють центральну нервову систему. Особливо багатий на В3 (2,1 мг) — знижує рівень холестерину в крові. Джерело таких мікроелементів: калій (77 мг), фосфор (71 мг), магній (23 мг), кальцій (11 мг). Завдяки багатому складу регулярне вживання рису — профілактика дефіцитів в організмі.