Соєвий соус - один з основних компонентів азіатської кухні, продукт ферментації (бродіння) соєвих бобів під впливом грибків роду аспергілл. Є рідиною дуже темного кольору з характерним різким запахом. Містить безліч мінеральних елементів, вітамінів та амінокислот. За рахунок присутності похідних глутамінової кислоти має властивість яскраво підкреслювати смак страв.

Є відомості про те, що за рахунок блокування вільних радикалів соєвий соус уповільнює старіння клітин людського організму. Поряд з антиокислювальними властивостями соєвий соус сприяє поліпшенню кровообігу. На основі соєвого соусу готується популярний соус теріяку.

Будь-який з рецептів теріяку включає соєвий соус як основу і цукор, а також специфічний набір спецій, вин та інших інгредієнтів. Використовується як маринад для яловичини, м'яса птахів та риби для подальшого приготування на грилі. Продукти набувають характерної «глазурі» і яскравого смаку.

Соус для гасіння (滷汁), також відомий як соус розсольний або розсільний маринад, який є поширеним продуктом в китайській кухні, особливо в регіоні Чаошань.

Це рідка складна приправа, яка використовується для гасіння або маринування різних інгредієнтів, таких як м'ясо та овочі.

Надає стравам насичений смак і використовується як під час смаження, так і як дип-соус. Схожі продукти можуть використовуватися для теріяку або барбекю.

Чиста вага продукту: 1,8 кг.

Виробник – компанія CANA.

Соус має насичений темний колір, що характерно для соусів.

Склад: вода, соєві боби (25%), сіль, пшениця (глютен) (11%), цукру, дріжджовий екстракт, підсилювачі смаку, консервант, підсолоджувач.