1920 року, у Сполето, одному з середньовічних містечках центральної Італії, відомий купець Дзеферино Моніні заснував виробництво оливкової олії. Ідеальні кліматичні умови та наполеглива праця сім'ї Моніні зробили оливкову олію цієї марки відомою не тільки в Італії, але й далеко за її межами. З покоління в покоління передаються активні секрети виробництва оливкової олії.

Classico Extra Virgin — класичний смак оливкової олії, рецепт розроблений багато років тому і відтоді старанно охороняється сім'єю Моніні. Цю оливкову олію можна легко розпізнати завдяки його збалансованому гармонійному смаку й інтенсивному, багатогранному аромату.

Ця олія справедливо вважається оливковою олією Extra Virgin No1 в Італії. Monini Classico виробляється методом першого холодного пресування, що дає змогу повністю зберегти корисні речовини та вітаміни. Ідеально підходить для приготування холодних і гарячих страв, соусів і маринадів.