Крем-сир Rasa кулінарний 60% – латвійська якість для професійної кухні

М'який крем-сир Rasa виготовляється зі справжніх латвійських вершків на новітньому обладнанні згідно з європейськими стандартами якості. Завдяки кремовому складу і ніжній консистенції, сир Rasa відмінно підходить для найрізноманітніших рецептів: від ролів і чізкейків до класичних салатів і піци.

Основні переваги:

• Латвійське виробництво – європейська якість за доступною ціною

• Професійна упаковка 10 кг – економічно вигідно для бізнесу

• Жирність 60% – оптимальна для більшості рецептів

• Ніжна кремова текстура – легко розподіляється

• Універсальність – для солодких і солоних страв

• №1 для роллів Філадельфія – найпопулярніший вибір суші-барів

• Стабільна якість – перевірена роками

• Термін зберігання 4 місяці – зручність для запасів

Склад: молоко коров'яче незбиране, вершки, сіль, стабілізатори (цитрусові волокна, пектин, камедь ріжкового дерева), закваска молочнокислих мікроорганізмів. З використанням молокозгортального ферменту мікробіологічного походження. Без ГМО​

Важлива інформація про жирність:
На упаковці вказано жирність 60-66% в сухій речовині. Фактична жирність крем-сиру становить приблизно 20-24%​

Для кого призначений:

• Суші-бари та японські ресторани

• Кондитерські та пекарні

• Ресторани та кафе

• Піцерії

• Кейтерингові компанії

• Кулінарні цеха

• Приватні кухарі та кондитери

Застосування в професійній кулінарії:

Японська кухня (TOP застосування):

• Роли Філадельфія – класичні, запечені, темпура

• Запечені роли – з різними начинками

• Гункани – з крем-сиром

• Темакі – ручні роли

• Футомакі – великі роли

Кондитерські вироби:

• Чізкейки – класичні та без випічки

• Торти – креми та начинки

• Тарталетки – з ягодами та фруктами

• Тірамісу

• Муси та парфе

Солоні страви:

• Соуси – вершкові, сирні, часникові

• Салати – класичні з крем-сиром

• Піца – як інгредієнт

• Начинки – для роладів, вареників

• Крем-супи

Сніданки та закуски:

• Бейгли – з лососем

• Брускети

• Канапе

• Бутерброди

Характеристики:

• Жирність: 60% в сухій речовині (фактично ~20-24%)

• Консистенція: м'яка, кремова, ніжна

• Колір: білий, кремовий

• Смак: нейтральний вершковий

• Упаковка: пластикове відро 10 кг

Умови зберігання:

• Температура: +2°C до +6°C

• Термін придатності: 4 місяці від дати виробництва​

• Після відкриття: зберігати щільно закритим, використовувати протягом 21 дня при використанні тільки стерильних приладів (ложки, лопатки)​

Харчова та енергетична цінність (на 100 г):

• Калорійність: близько 220-240 ккал

• Жири: 20-24 г

• Білки: 6-7 г

• Вуглеводи: 3-4 г

Економічна вигода для бізнесу:

Розрахунок використання з 10 кг:

• 250-300 роллів Філадельфія (30-35 г на рол)

• 45-50 середніх чізкейків (200-220 г на чізкейк)

• 150-180 порцій соусів (55-65 г на порцію)

• 350-400 бейглів (25-28 г на бейгл)

Чому обирають Rasa:

• сиру Філадельфія за доступною ціною​

• Найпопулярніший вибір для японської кухні в Україні

• Латвійська якість за українськими цінами

• Перевірена тисячами суші-барів

Країна виробництва: Латвія