Cкалка металева із силіконовим покриттям — базовий інструмент в арсеналі кондитера. Складається з робочої частини та ручок, які з'єднані металевим стрижнем. Призначена для розкочування мастики, марципана, тіста та будь-якої іншої кондитерської маси. Виготовлена з неіржавкої сталі та харчового силікону.