Узо (анісова горілка) — традиційний грецький міцний алкогольний напій, що виготовляється способом змішування виноградного та зернового спирту та 100% дистиляції з додаванням анісу та інших прянощів, склад яких кожен виробник зберігає в строгому секреті. Цей пряний букет надає неповторного аромату та насиченого смаку напою.

Традиційно узо подають у невеликих високих чарках, розвівши його водою або льодом. Напій стає м'якішим та набуває молочного кольору. Узоо може бути як аперитивом, так і основним напоєм застілля. Воно прекрасно поєднується з традиційними грецькими закусками: овочами, оливками, сирами, сардинками та морепродуктами. Підійде і до гарячих страв із м'яса або риби.