Ароматизатор сухий комплексний Ваніль, Ваніль - Вершки, Молоко, Барбарис, Пряжене Молоко, Сир, Бекон, Сметана і Зелень — це висококонцентрована суха порошкова харчова добавка (суміш натуральних та ідентичних натуральним ароматизуючих речовин), спеціально розроблена для промислового виробництва широкого спектру харчових продуктів. Має вигляд однорідного дрібнозернистого порошку кремового, світло-бежевого або світло-жовтого кольору без грудок, з багатогранним ароматом, що поєднує класичну ваніль з вершково-молочними нотами, пряженого молока, сирними відтінками, легкою барбарисовою свіжістю та виразним беконно-сметанно-зеленним профілем. Підвищена концентрація дозволяє використовувати мінімальні дози (0,03–0,8 %), термостабільний (до 180–220 °C), добре розчиняється у воді та жирових основах, не змінює колір готового продукту. Відповідає нормам ЄС (Reg. 1334/2008), ДСТУ, має сертифікати якості, висновок МОЗ України, Halal, Kosher (за запитом).

Фасується в міцні багатошарові паперові мішки по 25 кг з внутрішнім поліетиленовим вкладышем — стандарт промислового фасування, надійно захищає від вологи, світла та забруднень, зручно для великих і середніх виробництв, оптових закупівель.

Основні характеристики:

• Вигляд: кремовий / світло-бежевий / світло-жовтий дрібнозернистий порошок
• Ароматичний профіль: ваніль + вершки + молоко + барбарис + пряжене молоко + сир + бекон + сметана + зелень
• Концентрація: підвищена (мінімальна доза 0,03–0,8 %)
• Термостабільність: висока (до 180–220 °C)
• Тара: мішок 25 кг
• Призначення: комплексна ароматизація молочних, м’ясних, кондитерських, снекових та напівфабрикатів

Застосування:

1. Молочна промисловість Йогурти, сиркові маси, плавлені сири, сметана, крем-сири, вершкові десерти, молочні коктейлі, морозиво — створює насичений смак пряженого молока, вершків, сиру та сметани з ванільно-барбарисовою свіжістю та зеленню.
2. М’ясопереробка та ковбасні вироби Варені ковбаси, сосиски, сардельки, паштети, напівфабрикати, м’ясні начинки, ліверні вироби — ідеально для смаків «бекон + сметана + зелень», «сир + вершки», «домашня ковбаса з молочними нотами».
3. Кондитерські вироби та випічка Печиво, вафлі, торти, кекси, бісквіти, шоколадні креми, зефір, маршмеллоу, пряники — для незвичайних смаків (ванільно-вершковий з барбарисом, сирно-беконний з зеленню тощо).
4. Снеки, чіпси, сухарики, екструдати Чіпси, сухарики, попкорн, екструдовані палички, снеки зі смаком сметани-зелені, бекону, сиру, топленого молока з ванільним відтінком.
5. Напівфабрикати та готові страви Суміші для супів, соусів, пюре, картоплі фрі, пельменів, вареників, пиріжків з м’ясом/сиром, картопляних крокетів — для посилення смаку бекону, сметани, зелені, сиру та молочних нот.
6. Спортивне харчування, БАДи, дитячі продукти Протеїнові батончики, коктейлі, маси для набору/схуднення, дитячі каші, пюре — для покращення смаку без додаткового цукру.

Переваги та особливості:

• Підвищена концентрація — мінімальна доза (0,03–0,8 %), висока економічність.
• Багатогранний профіль — поєднання солодких молочно-ванільних нот з солоно-беконними та сметанно-зеленими відтінками.
• Термостабільність — аромат зберігається при випічці, варінні, смаженні, пастеризації.
• Універсальність — підходить одночасно для солодких і солоних продуктів.
• Безпека — відповідає нормам ЄС та України, без ГМО, низька дозировка.

Способи використання:

• Молочні продукти: 0,2–0,8 %
• М’ясні вироби: 0,1–0,5 %
• Випічка та кондитерка: 0,1–0,4 % від маси борошна
• Снеки та екструдати: 0,3–1 % (на поверхню або в тісто)
• Напівфабрикати та соуси: 0,2–0,7 %