Волоський горіх, науково відомий як Juglans regia, є багатим джерелом поживних речовин і має багато корисних властивостей для здоров'я. Ось деякі з них:

 

Багатство поживними речовинами: Волоські горіхи містять безліч поживних речовин, включаючи білок, жири, вуглеводи, вітаміни (у тому числі вітаміни групи B та вітамін Е), мінерали (такі як магній, цинк, кальцій, залізо), антиоксиданти та поліфеноли.

 

Підтримка здоров'я серця: Волоські горіхи багаті на антиоксиданти, такі як вітамін Е та поліфеноли, які можуть допомогти у захисті серця від пошкоджень вільними радикалами. Вони також містять альфа-ліноленову кислоту (ALA), одну з форм омега-3 жирних кислот, яка може допомогти знизити рівень холестерину в крові та зменшити ризик серцево-судинних захворювань.

 

Підтримка мозкової функції Омега-3 жирні кислоти, що містяться в волоських горіхах, можуть бути корисні для здоров'я мозку. Вони допомагають знизити запалення та покращити загальний кровотік, що може допомогти покращити когнітивні функції та захистити мозок від старіння.

 

Підтримка рівня цукру в крові: Волоські горіхи можуть допомогти контролювати рівень цукру в крові завдяки їх високому вмісту білка, жиру та волокон, які можуть допомогти уповільнити поглинання вуглеводів.

 

Підтримка здоров'я шкіри: Вітамін Е, що міститься у волоських горіхах, відомий своїми антиоксидантними властивостями, які можуть допомогти захистити шкіру від пошкоджень вільними радикалами, зменшити запалення та підтримувати загальне здоров'я шкіри.

 

Підтримка здоров'я кісток: Волоські горіхи багаті на мінерали, такі як кальцій і магній, які важливі для здоров'я кісток і запобігання остеопорозу.

 

Антиоксидантні властивості: Волоські горіхи містять різні антиоксиданти, такі як флавоноїди та поліфеноли, які можуть допомогти у боротьбі з окислювальним стресом та запобігати пошкодженню клітин.

 

Важливо пам'ятати, що волоські горіхи, як і інші горіхи, містять високу кількість калорій та жирів, тому їх слід вживати в помірних кількостях, особливо якщо ви стежите за своєю вагою.

 

Харчова цінність волоського горіха (метелик) на 100 грам продукту приблизно така:

Калорії: 654 ккал

Білки: 15,2 г

Жири: 65,2 г

з них насичені: 6,1 г

з них мононенасичені: 8,9 г

з них поліненасичені: 47,2 г

Вуглеводи: 13,7 г

з них харчові волокна: 6,7 г

з них цукру: 2,6 г

Вітаміни та мінерали:

Вітамін E: 0,7 мг

Вітамін B6: 0,5 мг

Фолієва кислота: 98 мкг

Магній: 158 мг

Фосфор: 346 мг

Калій: 441 мг

Кальцій: 98 мг

Залізо: 2,9 мг

Волоські горіхи є багатим джерелом корисних жирів, білків, вітамінів та мінералів, а також містять антиоксиданти.