Опеньки — це гриби, які, попри свою загальну назву, належать до різних родин. Сюди належать і представники рядовкових, і строфарієвих, і деяких інших сімейств грибів. Крім назви, є в них і інші загальні риси. Опеньки, фото яких є в будь-якому довіднику грибника зазвичай виростають на пнях, відмерлій деревині, майже завжди великими сім'ями. Вони поширені в лісах північної півкулі та трапляються з початку квітня до кінця листопада. Лікувальні властивості осінніх опеньків полягають у їхніх кровотворних здібностях, крім того, вони є прекрасними природними антибіотиками.

Енергетична цінність на 100 г продукту: 58 кДж/13 ккал. Харчова цінність на 100 г продукту: білки — 1,5 г, жири — 0,5 г, вуглеводи — 0,2 м

Склад: опеньки, вода, сіль, лимонна кислота.