Рисова олія є воістину унікальною олією. Це і незамінний діетичний продукт високої біологічної цінності, і універсальний косметичний засіб для догляду за шкірою і волоссям. Натуральна олія з рисових висівок визнана у всьому світі «маслом здоров'я».

Це прекрасне природне джерело амінокислот, вітаміну E, а також 3-їх винятково рідкісних антиоксидантів. Це токоферол, оризанол і токотрієнтол — триада біологічно активних речовин, що уповільнюють старіння клітин. Вітамін E (токоферол і токотрієнтол). Обидві різновиди вітаміну є природними антиоксидантами, які борються з вільними радикалами. Токотрієнтол (TRF) — рідкісніший компонент, ніж токоферол, але в рисових висівках його більше, ніж у висівках вівса та ячменю. Для зниження рівня холестерину в крові та профілактики пухлин. Оризанол — ще один ефективний антиоксидант, знайдений у олії рисових висівок вченими з Університету Луїзіанни. У боротьбі з вільними радикалами він діє агресивніше, ніж вітамін C завдяки кращій проникності крізь клітинні мембрани. Потрапляючи в організм, ця речовина знижує рівень синтезу холестерину печінкою, нормалізує менструації, знімає неприємні симптоми в період менопаузи. Фітостероли вчені не відносять до антиоксидантів, але вони також дуже корисні та численні в складі олії рисових висівок. Останні дослідження підтверджують їх ефективність у боротьбі з холестерином, різними запаленнями, що швидко ростуть, раковими пухлинами та ін. Тільки уявіть: в олії рисових висівок налічується 27 фітостеролів! Підходить для салатів і випічки. Можна використовувати для смаження, адже воно не залишає після себе зайвої та стійкої гари. Менше диму, а отже, мінімальний розпад жирних кислот, яким «грішать» інші харчові олії під час термічної обробки. Гарна рисова олія — густа та в'язка, покращує смак випічки, знижує споживання холестерину та перешкоджає шкідливим окисним процесам у шлунково-кишковому тракті. Воно витримує високі температури (до 254 градусів), а ще робить продукти куди менш жирними. Якщо ви проникли корисними властивостями рисової олії, саме час знайти її в продажу. Поготів, що воно може зберігатися роками без втрати цілющих якостей.