Засновника бренда Vilhelm Parfumerie Яна Вільгельма з його дружиною Поллі пов'язує незвичайна історія кохання на відстані, яку зберегти й пронести крізь роки допомогла активне листування. Щоб хоч трохи вгамувати тугу по коханій Ян просить відомого парфумера Жерома Епінетта створити аромат, який би імітував ефект присутності Поллі. Саме так народилася парфумована вода Dear Polly, яка спочатку призначалася для жінки, проте в ольфакторному вираженні отримала яскравий унісексовий профіль.
Починається лист до улюбленої Поллі з хрусткою свіжості зеленого яблука та цитрусових вібрацій соковитого бергамоту.
У серці — обожнюваний напій улюбленого — терпкий чорний чай. Він завжди асоціювався в Яна з теплом і затишком рідного будинку.
Присвятку виведено чорнилом анімалістичної амбри, землистого дубового моху та пудрового мускусу. Саме ці акорди в поєднанні з цитрусовим вступом надають звучанню характерної фужерності.