Юньнанський шу, закладений всередину висушеної мандаринової шкірки - густий коньячний настій, горіх і шоколад, зверху — тепла цитрусова солодкість і свіжа цедра. В упаковці близько 15–18 міні-мандаринок по 27–33 г, зручно заварювати по одній або ділити.

Смак і аромат
Аромат глибокий: сухофрукти - тепле дерево - олія цедри. Смак оксамитовий і багатошаровий: темний шоколад - лісовий горіх - фінік - медовий цитрус. Післясмак чистий і довгий, без різкої «землистості».

Як заварювати міні-мандаринку

• Варіант цілком: проколіть пару отворів у цедрі, залийте 90–95°C, перші проливи 15–25 с, далі збільшувати, 6–8 проливів

• Варіант порційно: відламайте 4–6 г чаю і трохи цедри на 200–250 мл, старт 30–50 с

• «Пробудження» - швидко обполоснути і злити

• Хочете виразніший цитрус - подовжте перший пролив на +10–15 с

Навіщо мандаринова цедра
Вона м’яко пом’якшує профіль шу, додає свіжу солодкість і легкий ефірний акцент — чудовий десертний варіант.

Шу чи шен
Швидко розібратися допоможе матеріал «Шен і Шу пуер: відмінності, ефекти, заварювання і зберігання»: https://coffeeculture.com.ua/a510380-shen-shu-puer.html

З чим пити
Чорний шоколад 70–80 %, мигдальне печиво, цукати, чізкейк.

Характеристики

• Тип: шу пуер у цілій мандариновій цедрі (ченьпі пуер)

• Формат: міні-точа/міні-мандаринка 27–33 г

• Вага набору: ≈500 г

• Походження: Юньнань, Китай

• Додатки: без штучних ароматизаторів