Класичний шу з Юньнані у формі чайного млинця бін ча 100 г - темно-коньячний настій, оксамитова маслянистість, тепла деревність, горіх і темний шоколад у чистому солодкуватому фіналі. Зручно брати в дорогу і відколоти порцію під будь-який чайник.

Смак і аромат
Аромат глибокий: сухофрукти - тепле дерево - легка карамель. Смак багатошаровий: какао-боби - лісовий горіх - чорнослив - делікатна пряність. Післясмак довгий, м’який, без зайвої «землистості».

Чому «бін ча»
Центральне заглиблення допомагає млинцю «дихати» під час зберігання - смак вирівнюється і округлюється. Пласт зручно відколоти ножем для пуеру або руками.

Хочете швидко зрозуміти різницю шу і шен
Зазирніть у матеріал «Шен і Шу пуер: відмінності, ефекти, заварювання і зберігання»: https://coffeeculture.com.ua/a510380-shen-shu-puer.html

Як заварювати шу-млинець 100 г

• 4–6 г на 200–250 мл, вода 90–95°C

• «Пробудження» - швидко обполоснути і злити

• Класика: 1-й пролив 40–60 с, далі 4–6 проливів, час збільшувати

• Гунфу: старт 15–20 с, 6–8 проливів

• Потрібно густіше - 6–7 г або довше перший пролив

З чим пити
Чорний шоколад 70–85 %, мигдаль, чізкейк, печені груші.

Характеристики

• Тип: шу пуер, млинець бін ча

• Вага: 100 г

• Настій: темно-коньячний, оксамитовий

• Походження: Юньнань, Китай

Категорія пуеру