Походження

Шоу Мей — традиційний білий чай із провінції Фуцзянь, виготовлений із зрілого листя та бруньок. Витримка надає йому глибини й складних смакових відтінків, що вирізняє його серед молодих білих чаїв. Пресований у форму Лун Чжу — «Перлина Дракона», він поєднує естетику й зручність у заварюванні.

Сировина та формат

Використано витримане листя білого чаю, яке формує більш насичений і округлий характер напою. Формат — порційна «перлина» вагою 8 г, оптимальна для одного заварювання без потреби зважування.

Органолептика

• Аромат: м’який, із солодовими та фруктово-медовими відтінками, легкими нотами сухофруктів і деревності.

• Смак: солодкуватий, округлий, із нотками печених фруктів, горіхів та тонким відлунням пряності.

• Післясмак: теплий і тривалий, із медово-фруктовим відтінком та легкою витриманою глибиною.

Чайний стан

Дарує спокій, внутрішню врівноваженість і легке піднесення. Добре пасує для неспішного чаювання, роздумів чи вечірнього відпочинку.

Заварювання

☑ Традиційний метод (проливами, гунфу-ча):

• 1 перлина (8 г) на 100–120 мл

• Промити теплою водою (5 сек)

• Перший пролив: 15–20 сек, далі поступово збільшувати

• Температура води: 90–95°C

☑ Європейський метод (у чайнику):

• 1 перлина (8 г) на 500–700 мл

• Настоювати 3–4 хв при температурі 90–95°C

• Повторні заварювання можливі з подовженням часу настою