Походження
Шоу Мей — традиційний білий чай із провінції Фуцзянь, виготовлений із зрілого листя та бруньок. Витримка надає йому глибини й складних смакових відтінків, що вирізняє його серед молодих білих чаїв. Пресований у форму Лун Чжу — «Перлина Дракона», він поєднує естетику й зручність у заварюванні.
Сировина та формат
Використано витримане листя білого чаю, яке формує більш насичений і округлий характер напою. Формат — порційна «перлина» вагою 8 г, оптимальна для одного заварювання без потреби зважування.
Органолептика
• Аромат: м’який, із солодовими та фруктово-медовими відтінками, легкими нотами сухофруктів і деревності.
• Смак: солодкуватий, округлий, із нотками печених фруктів, горіхів та тонким відлунням пряності.
• Післясмак: теплий і тривалий, із медово-фруктовим відтінком та легкою витриманою глибиною.
Чайний стан
Дарує спокій, внутрішню врівноваженість і легке піднесення. Добре пасує для неспішного чаювання, роздумів чи вечірнього відпочинку.
Заварювання
☑ Традиційний метод (проливами, гунфу-ча):
• 1 перлина (8 г) на 100–120 мл
• Промити теплою водою (5 сек)
• Перший пролив: 15–20 сек, далі поступово збільшувати
• Температура води: 90–95°C
☑ Європейський метод (у чайнику):
• 1 перлина (8 г) на 500–700 мл
• Настоювати 3–4 хв при температурі 90–95°C
• Повторні заварювання можливі з подовженням часу настою