Сік із листя червоного столового буряка (Beta vulgaris) діє як кровотворний, загальнозміцнюючий, протизапальний і детоксикаційний засіб, підтримує серцево-судинну систему та імунітет.
Хімічний склад: Вітаміни: A, C, E, K, група B (особливо фолієва кислота). Мікроелементи: калій, кальцій, магній, залізо, мідь, марганець. Хлорофіл – стимулює кровотворення, сприяє детоксикації. Антиоксиданти (бетаїн, поліфеноли) – захищають клітини від ушкоджень.
Лікувальні та фармакологічні властивості:
1. Кровотворна дія – завдяки залізу й хлорофілу стимулює утворення еритроцитів, використовується при анеміях.
2. Серцево-судинний захист – покращує еластичність судин, знижує ризик атеросклерозу, регулює артеріальний тиск. Підтримує серцевий м’яз і покращує кровообіг
3. Протизапальна дія – завдяки антиоксидантам зменшує запальні процеси.
4. Очищення організму – стимулює роботу печінки й нирок, сприяє виведенню токсинів. Стимулює жовчовиділення.
5. Зміцнення імунітету – вітаміни C і А підсилюють захисні сили організму. Сік допомагає швидше відновлюватися після хвороб.
6. Знімає запалення - корисний при хронічних запальних процесах (суглоби, шкіра, органи дихання).
7. Травна дія – покращує апетит, сприяє нормалізації кишкової мікрофлори.
8. Жіноче здоров’я – завдяки фолієвій кислоті корисний для нормалізації менструального циклу, важливий для кровотворення під час вагітності.
9. Протиракова активність (дослідження) – наявність бетаїну й поліфенолів може пригнічувати розвиток деяких пухлинних клітин.
Як діє на організм: На кров – робить її більш чистою і насиченою киснем. На серце – допомагає регулювати тиск, живить міокард. На мозок – завдяки кращому кровообігу підтримує концентрацію й пам’ять. На шкіру – антиоксиданти сповільнюють старіння, покращують колір обличчя.
⚠ Застереження
- Сік має виражені біологічні властивості → вживати невеликими дозами (по 1–2 ст. ложки 2–3 рази на день).
- При схильності до каменів у нирках (оксалатурія) – обережно, бо листя містить щавлеву кислоту.
- Не рекомендується при тяжких гастритах із підвищеною кислотністю.
⚠ Не є лікарським засобом.
