Рецепти цієї книги — перевірені страви, до яких я прибігаю, коли часу мало, а дуже хочеться поїсти смачно. Я знаю, що за допомогою поєднання яскравих смаків і кількох продуманих хитрощів... я можу приготувати висококласну їжу всього за тридцять хвилин. Якщо будете дотримуватися порад і технікам, описаних у цій книзі, ви теж станете краще та швидше готуватимете та розширите репертуар стравами на будь-який смак з усього світу». (Гордон Рамзі)