М’ята (Mentha spicata) — багаторічна рослина родини ясноткових, що вирізняється яскравим ароматом та високим вмістом ментолу. Як пряність використовується у вигляді висушених шматочків листя з домішкою квіток і бутонів. Колір листочків варіюється від світло-зеленого до темно-зеленого.

Склад і властивості:
Містить флавоноїди, каротин, бетаїн та інші органічні кислоти. Завдяки сушінню зберігає смак і аромат свіжого листя.

Кулінарне застосування:

• м’ясні страви, зокрема з баранини та птиці;

• овочеві гарніри та закуски;

• чай, морси, компоти, настоянки, лікери, вітамінні напої;

• соуси, маринади;

• десерти, випічка, салати.

Характеристики:

• форма: висушені шматочки листя з домішкою квіток і бутонів;

• метод сушіння: природний (польовий);

• розмір різу: 2–4 мм;

• колір: від світло-зеленого до темно-зеленого;

• смак: злегка пекучий, освіжаючий;

• запах: сильний, ароматний.

Фасування: пластикова банка з кришкою — зручна у зберіганні та використанні.