Лемонграс (Cymbopogon citratus) — багаторічна трав’яниста рослина родини злакових, відома також під назвами «лимонне сорго», «лимонна трава». Спеція являє собою висушені шматочки листя розміром 3–8 мм. Має свіжий лимонний смак з тонкими нотками імбиру.

Корисні властивості:
Містить ефірні олії, жирні кислоти (мірцен, лімонен, метилгептенол), вітаміни групи В і С, нікотинову кислоту. Багатий на мікроелементи: залізо, цинк, мідь, селен, кальцій, фосфор, натрій та калій.

Кулінарне застосування:

• супи, рибні та м’ясні страви;

• морепродукти;

• ароматизація напоїв, у тому числі чаю;

• чудово поєднується з часником, кінзою, перцем чилі, імбиром, чорним перцем, корицею;

• входить до складу сумішей спецій, зокрема каррі.

Характеристики:

• форма: висушені шматочки листя;

• метод сушіння: природний (польовий);

• розмір різу: 3–8 мм;

• колір: відтінки зеленого;

• смак: гострий, тонкий, лимонний;

• запах: різкий, цитрусовий, з гірко-льодяниковими нотами.

Фасування: пластикова банка з кришкою — зручна у зберіганні та використанні.