Гірчиця біла (Sinapis alba) — однорічна трав’яниста рослина родини капустяних (Brassicaceae). Плід — стручок, наповнений дрібним круглим насінням світло-жовтого кольору. Насіння білої гірчиці має ніжніший і більш пікантний смак порівняно з чорною та сарептською гірчицею. Дозріває у серпні.

Кулінарне застосування:

• виробництво різних сумішей, спецій та приправ;

• основна сировина для приготування столової гірчиці;

• насіння у цілому або подрібненому вигляді використовують для консервування овочів, грибів, риби;

• у стравах з капусти, м’ясних супах, фаршах;

• гірчичний порошок додають при приготуванні яловичини, свинини, дичини, а також у гарячі та холодні підливи.

Фасування: пластикова банка з кришкою — зручна у використанні та зберіганні.