Кандурин – це харчовий барвник на основі природніх силікатів (слюди), використовується в харчовому і фармацевтичному виробництві для поверхневого фарбування виробів (шоколад, марципан, горіхи, печиво, льодяники, морозиво, сиропи, напої) в золоті, срібні та інтерферентними кольору. Кандурин простий в застосуванні: наноситься безпосередньо на виріб кистю або розпилювачем (в цьому випадку розлучається в спиртовому розчині), за трафаретом, а також може бути попередньо нанесений на форму.