Набір спецій для шашлику з баранини в гранатовому маринаді від «Гарячого Папуги» — улюблений рецепт нашої команди.

Суміш сушеної цибулі, копченої та чорної солі, перцевої мʼяти, уцхо-сунелі та меленого чорного перцю створює глибокий, насичений смак, що ідеально підходить до баранини.

Просто змішайте спеції з гранатовим соком — і ви отримаєте витончений маринад. Мʼясо після нього виходить ароматним, ніжним і соковитим.

Приготуйте на мангалі або грилі — і насолоджуйтесь ресторанною якістю у себе вдома!

• цей набір спецій
• 2 кг баранини
• 500 мл гранатового соку

Наріжте мʼясо на шматки. Змішайте спеції з 0,5 л гранатового соку. Залийте маринадом баранину в глибокій мисці. Накрийте плівкою і залиште в холодильнику на 2–4 години. Потім нанизайте на шампури та смажте на мангалі до готовності (всередині — злегка рожевий відтінок).