Фундук — це той лісовий горіх, який не потребує “виправдань”. Його просто люблять за смак: м’який, теплий, трохи солодкий і дуже впізнаваний. Саме тому він однаково добре почувається і в домашній кухні, і в професійній кондитерці та кулінарії.

У “Запашній” ми працюємо з лісовим горіхом як із продуктом, де критично важлива свіжість ядра. Фундук дуже чутливий до зберігання: якщо він втрачає аромат або починає гірчити — це одразу відчувається. Тому ми ретельно відбираємо партії горіхів фундук, перевіряємо смак і структуру, щоб у пакеті був тільки чистий, природний сирий фундук без сторонніх нот.

Фундук — це універсальний інгредієнт. Його їдять просто як перекус, додають у страви або використовують у складних рецептах із салатів, десертів і горіхові суміші. Але в будь-якому випадку він завжди працює однаково — дає глибший, більш “теплий” смак.