Мате — це зелений чай на основі йерба мате, що вирощується в екологічно чистих регіонах Південної Америки — Парагваї, Аргентині та Уругваї, а фасується у Південно-Африканській Республіці. Його створено з подрібненого листя падубу парагвайського — рослини, яку корінні народи гуарані вважали священною.

Цей сорт має очищену формулу, у якій переважають лише листки без зайвих домішок, стебел чи пилу. Завдяки цьому чай має м’який, але характерний смак, і є універсальним для щоденного вживання.

Смак Мате — насичений, з трав’янистими та пряними нотками, легкою гірчинкою і ненав’язливою солодкуватістю в післясмаку. Аромат — деревно-трав’янистий, із легким димним відтінком, який робить кожне ковтання глибшим.

Як заварювати:
• 1 чайна ложка на 200 мл води
• Температура води: 80–85°C
• Час настоювання: 2–3 хвилини (або до 5–7 хвилин — для глибшого смаку)
• Можна заварювати кілька разів, поки зберігається колір і аромат

Ідеї для смакових експериментів: лимон, м’ята, імбир, мед, мигдалеве молоко або цитрусові скибочки.

Мате — це природний стимулятор, який тонізує м’яко, але ефективно. Завдяки матеїну (речовині, подібній до кофеїну), напій:
• Підвищує концентрацію, працездатність і настрій
• Пригнічує апетит, сприяючи схудненню
• Виводить токсини, очищує кров і судини
• Нормалізує обмін речовин, покращує травлення
• Очищає шкіру, зміцнює волосся і нігті
• Сприяє глибокому сну та швидшому відновленню організму

Унікальність Yerba Mate в тому, що її хлорофіл повністю засвоюється організмом, даруючи енергетичний заряд без шкоди для нервової системи. Це — здоровіший кави, без різких «підйомів» і спадів енергії.

Мате — це більше, ніж напій. У Південній Америці він є ритуалом єднання, що об’єднує друзів та родину навколо однієї чаші. Його подають у калабасі (судина з гарбуза) та п’ють через бомбілью — металеву трубочку з фільтром.

Цей чай п’ють навіть відомі футболісти — Мессі, Суарес, Грізманн — як джерело чистої енергії, витривалості й розумової ясності. Його вплив цінують і спортсмени, і прихильники здорового способу життя.

З чим поєднується: лимон, мед, імбир, листя м’яти, або пити у класичному вигляді

Мате — це не просто чай. Це вибір енергії, ясності і спільності.