Аніс — це пряна рослина родом з Єгипту, відома своїм насиченим ароматом та солодкувато-пряним смаком. У кулінарії використовуються висушені сіро-зелені насіння розміром 3–5 мм. Корисні властивості: Містить ефірні олії, анісову кислоту, анісовий спирт, вітаміни й мінерали. Сприяє покращенню травлення та має приємні заспокійливі властивості. Застосування в кулінарії: Перші страви М’ясні, рибні, молочні страви Варення, джеми, солодощі Випічка, кондитерські вироби Ароматизація алкогольних напоїв - Форма: яйцеподібне або грушоподібне насіння, злегка приплющене з боків - Розмір: 3–5 мм у довжину, 1–2 мм у ширину - Колір: сіро-зелений - Смак: солодкувато-пряний - Запах: інтенсивний, солодкий, характерний для анісу