Кардамон цілий - яскравий цитрусово-квітковий аромат із камфорною нотою та солодко-пряним післясмаком. Цілі капсули зручно настоювати в напоях і маринадах та легко виймати зі страви. Ідеальний для кави й чаю масала, глінтвейну, плову й рису, карі та соусів, випічки, компотів і варення. Продаємо гуртом і в роздріб, фасування 25 г, 50 г, 180 г на вагу. Швидка відправка з Києва по всій Україні.
Сировина: зелений кардамон Elettaria cardamomum. Не плутати з чорним кардамоном.

Як використовувати

• Кава, чай, глінтвейн: 3–5 капсул на 1 л або дрібка подрібнених зерен, прогріти 5–10 хв і вийняти.

• Плов і рис: 3–5 капсул на 500 г рису, закладати на старті та прибрати перед подачею.

• Маринади і соуси: злегка розчавити капсулу, додати 2–3 шт. на 1 кг м’яса чи 1 л основи.
  Порада: трохи надломіть капсулу перед використанням - аромат стане яскравішим.

Фракція і свіжість

• Формати: капсули 5–10 мм, за потреби дроблений і мелений 60–80 mesh.

• Свіжість: колір від світло-зеленого до оливкового, капсули щільні, насіння чорне блискуче, аромат інтенсивний без затхлості.

• Зберігання: герметично, сухо і темно.

Походження і якість
Типові регіони: Гватемала, Індія (Керала), Шрі-Ланка. Контроль партій за ароматом, цілісністю та чистотою.

Характеристики

• Вид: кардамон цілий, стручки/капсули

• Формат: 25 г / 50 г / 180 г на вагу, гурт і роздріб

• Склад: 100% Elettaria cardamomum, без солі та цукру

• Профіль: цитрусово-квітковий, камфорний, солодко-пряний

• Поєднання: кориця, гвоздика, мускат, ваніль, імбир, апельсин, шоколад, мигдаль

Застереження
Пряність концентрована - починайте з малих доз. Улюбленцям не давати. На лініях фасування можливі сліди алергенів: гірчиця, селера, кунжут, глютен.