Якщо ви вирішили купити нітритну сіль, давайте спочатку розберемося що це і для чого вона потрібна, а також розкриємо головні переваги її застосування.

Нітритна сіль для копчення, для приготування ковбаси виготовляється вакуумним способом, цим самим знижуючи ймовірність попадання важких металів і різних домішок, а так же іонів, які знижують здатність зв'язування м'яса і галофільних бактерій, що викликають різке погіршення кольору домашньої ковбаси.

Переваги використання нітритной солі Пеклосіль:

• Нітрит натрію становить 0,6%, який вноситься за найсучаснішою технологією.
• Нітратна сіль є безпечною, так як виключається передозування продукції нітритом натрію для ковбаси і м'ясних виробів.
• Так само нітритна сіль збільшує термін зберігання ваших ковбасних виробів.
• Нітритна сіль дуже зручна у використанні.

Сіль нітритна Nitrite 0,6% Пеклосіль застосовується при виготовленні основних видів ковбас і м'ясних виробів для додання рожевого-червоного кольору і для поліпшення кінцевого смаку продукту. Нітритна сіль для копчення, нітритна сіль для ковбаси є сумішшю нітриту натрію з кухонною сіллю.

Купити нітритну сіль в інтернет магазині

У нашому інтернет - магазині ви можете купити нітритну сіль за доступною ціною в різних варіантах фасування: 500 грам, 1 кг, 2 кг, 25 кг. Замовити сіль нітритну ви можете на нашому сайті, ми здійснюємо доставку по всій Україні.

Особливістю Пеклосолі є якраз те, що вона повністю замінює звичайну сіль в рецепті, і, навіть якщо ви переборщіть з її використанням, ви просто не зможете є небезпечний продукт з-за його надмірної солоності.

Хімічні та фізичні характеристики:

• Хлорид натрію - 99,3%;
• Нітрит натрію - 0,6%;
• H2O Нерозчинний - 0,005%;
• Антизлежувач Е536 - 0,195%;
• Густина - 1,25 г / см3
• Консистенція - порошок;
• Колір білий;
• Запах — без запаху
• Смак - типовий.

Нюанси використання нитритной солі Пеклосоль:

• Перед солінням переконайтеся, що виріб кімнатної температури. Це дуже важливо!
• Якщо ви хочете отримати більш інтенсивний колір - витримаєте м'ясо перед термообробкою протягом ночі;
• Зверніть увагу: якщо ви використовуєте кислоту (лимонна, аскорбінова і т. Д.) - розпад нітриту натрію буде повнішим;
• Термін зберігання пеклосолі - 2 роки (24 місяці в сухому прохолодному приміщенні).