Силіконізовний пергамент має більш широке застосування на відміну від просто харчового пергаменту через волого — і жаростійкі властивості. Звичайний харчовий пергамент найчастіше використовують для зберігання продуктів. Силіконізований пергамент використовують для випічки і запікання в духових шафах, смаженні на сковороді (тільки електричні печі), розморожуванні і розігріві в мікрохвильових печах, порційному заморожуванні, готуванні суші, розкачування тіста, а також для гігієнічного оброблення м'яса або риби.

Харчовий пергамент використовується для приготування борошняних і кондитерських виробів. Матеріал виключає пригорання і прилипання вироби до аркуша або до форми для випічки. Так само підходить для упаковки або зберігання продуктів. Пергамент просочений з двох сторін спеціальним харчовим силіконом — екологічно чистим, і нешкідливим для організму людини.

Особливі властивості пергаментного паперу з силіконовим покриттям дозволяють використовувати його для випічки без жиру і маргарину. На одному аркуші можна випікати 5-7 разів.