Матча — це порошковий зелений чай з Японії, який виготовляють із спеціально вирощених і подрібнених у порошок листків чайного куща Camellia sinensis.
Основні особливості матча:
🌱 Насичений зелений колір завдяки високому вмісту хлорофілу.
🍵 Метод вирощування: кущі за кілька тижнів до збору затінюють, щоб підвищити вміст амінокислот (зокрема L-теаніну) і зробити смак м’яким, «умамі».
🌀 Спосіб приготування: порошок збивають із гарячою (не киплячою) водою бамбуковим вінчиком (тясен).
⚡ Ефект: бадьорить, але без різких стрибків енергії, як від кави, завдяки поєднанню кофеїну та L-теаніну.
💚 Користь: антиоксиданти (катехіни), підтримка концентрації, прискорення обміну речовин, детоксикаційна дія.