Чай улун Алішань, Тайвань, 150 г

Чай улун Алішань, Тайвань – надзвичайно свіжий та легкий, як весна. Оригінальний квітковий аромат із вершково-кондитерськими нотками – властивий виключно тайванському високогірному чаю. Улун Алішань потішить кожного поціновувача тайванського чаю, і стане гарним подарунком з будь-якого приводу.

Алішань – відомий, та всіма улюблений напій у Тайвані.

Сировину вирощують у мальовничих гірських локаціях повіту Наньтоу. Чисте повітря на висоті 1000-2300 над морем, бурхливі струмки, родючий грунт, і достатня кількість сонця дозволяють отримати найкраще чайне листя.

А перепади температур та тумани створюють ідеальне середовище для вегетації кущів, та збагачує листя цілющими властивостями.

Алішань улун виробляють із сировини високогірного дерева Чин Шин. Збір листя проходить цілий рік, але найсмачніші та найцінніші – весняний та зимовий урожай. Для приготування беруть бруньку і 2-3 верхні листочки, і скручують їх у маленьку кульку 6 мм.

Улун Алішань – ферментований лише на 25%. Тому темний колір набувають лише краї листя. При цьому рецептура улуну кожної чайної фабрики – унікальна, що робить напій кожного бренду неповторним.

Аромат сухого чаю – легкий, квітковий, з відтінками карамелі, півтонами ягід та випічки. При заварюванні аромат стає інтенсивнішим.

Смак готового чаю – в міру солодкий, повторює квіткові та карамельні нотки, та залишає тривалий солодкуватий післясмак.

На 120 мл води знадобиться 6-7 г сухої заварки. Можна використовувати окріп або охолоджений окріп, +90-100°C

Час настоювання чаю – 20-60 сек.

Одну порцію можна заварити до 4-5 разів.

Готовий настій стає медово-золотистого відтінку.

На великій висоті та при низькій температурі чайні властивості та смак тільки покращуються. Листя збагачується амінокислотами, ароматичними речовинами, катехінами та поліфенолами. А вологість допомагає надовго зберегти ніжність та свіжість чаю.

Улун Алішань використовують для нормалізації тиску та профілактики серцево-судинних патологій. Також напій багатий на ферменти. Наприклад, теофілін покращує метаболізм, допомагаючи підтримувати стрункість.

Також цей чай нормалізує роботу шлунка та покращує травлення, допомагаючи усунути тяжкість та дискомфорт після ситних страв. А за рахунок протизапальних та бактерицидних властивостей, напій захищає від карієсу зубів.

Улун Алішань – візитна картка острова Тайвань. Створений для неспішних чаювань та вдумливих церемоній. Радимо обов'язково скуштувати цей сорт чаю, і отримати незабутній досвід, та ще один якісний та смачний китайський чай у свою колекцію.