Ніж для м’яса Miyabi 5000MCD 67 Sujihikiі є частиною флагманської серії преміальних японських ножів. Його довге, тонке лезо довжиною 24 см призначене для ідеального нарізання м’яса та риби тонкими скибками. Серцевина леза виготовлена з надтвердої порошкової сталі MC66, що забезпечує вражаючу зносостійкість. Цей матеріал вкритий 132 шарами нержавіючої сталі, що формують неповторний дамаський візерунок. Завдяки загартуванню CRYODUR лезо має твердість приблизно 66 HRC.

Традиційна японська техніка хонбазуке надає йому надгострої ріжучої кромки з кутом заточування 9,5°. Його ручка виготовлена з чорного ясеня, має традиційну D-подібну форму та прикрашена декоративною мозаїкою. Це забезпечує стабільне та комфортне використання. Це знаряддя для професіоналів та шанувальників японського ріжучого мистецтва. Ручне миття збереже його гостроту та естетику на роки.