Самбар Олії — майстерно підібраний склад прянощів, трав і спецій. Застосовується як смакова приправа до страв традиційної індійської кухні. Як смакова добавка, вдало проявляє приховані смакові тони звичайних продуктів і передає неповторний аромат страві. Суміш спецій не тільки підсилює смакові характеристики страв, але й покращує травлення і засвоюваність їжі. Більшість трав, що входять до складу Самбхар Масала, мають цілющі властивості.

Прекрасна спеція для приготування ароматного рису.

До складу суміші входять такі спеції та трави: коріандр, тамаринд, асафетида, куркума, кмин, листя карі, нут, кухонна сіль, перець червоний, чорний горошок, пажитник, канус, коссія.

Властивості деяких інгредієнтів:

скрипетида — пряність із соку коренів рослини Ferula asafoetiela. На смак і запах схожий на часник. Збільшує виділення шлункового соку та покращує перистальтику кишківника.

Куркума — корінь рослини із сімейства імбирних; має пікантний присмак. Є натуральним антибіотиком, покращує роботу печінки та очищає кров.

Кардамон - належить до родини імбирних; лікує серцево-судинні патології, нормалізує кров'яний тиск. Кардамон нейтралізує підвищену активність щитоподібної залози, ефективний у разі бронхітів.

Коріандр — надає стравам аромат свіжості. Його насіння містить речовини-стимулятори імунної системи.

Склад:

Коріандр, тамаринд, асафетиду, куркума, кмин, листя карі, батіг, кухонна сіль, перець червоний, чорний горох, пажитник, канус, косія.

Форма випуску: мелена суха суміш прянощів і спецій.

Виробник: Ramdev, Індія