Боби тонка – це справжня пряна розкіш у світі гастрономії. Їхній аромат – це вишукане поєднання ванілі, мигдалю, кориці та легких ноток карамелі. Завдяки такому складному букету смаку боби тонка стали улюбленим інгредієнтом шеф-кухарів і кондитерів по всьому світу. Вони додають глибину і характер десертам, напоям та навіть м’ясним стравам.

• Містять кумарин – натуральну ароматичну сполуку, що надає неповторного аромату.

• Допомагають створити унікальний смаковий акцент у стравах без використання штучних ароматизаторів.

• Використовуються у мікродозах, тому продукт є економічним у використанні.

• Додайте дрібку натертих бобів тонка у креми, ганаші, соуси, морозиво або випічку.

• Чудово поєднуються з кавою, гарячим шоколадом, лікерами та коктейлями.

• Використовуються у м’ясних маринадах для створення екзотичної пряної ноти.

Інгредієнти:

• 200 г темного шоколаду

• 200 мл вершків (33%)

• 10 г вершкового масла

• ¼ боба тонка (дрібно натертого)

Приготування:
Нагрійте вершки до гарячого стану (не кип’ятіть). Додайте дрібно натерті боби тонка, настоюйте 5 хвилин. Влийте вершки у подрібнений шоколад, перемішайте до гладкої текстури. Додайте масло та розмішайте. Використовуйте для тортів, тістечок або трюфелів.

У герметичній упаковці, в сухому і темному місці, подалі від сонячних променів та вологи.

З шоколадом, ваніллю, корицею, цитрусовими, кавою, горіхами, ромом, лікерами.