Чай китайський білий «Білий Місячний Світло»

Білий чай входить до групи, що складається із шести головних чаїв (червоного, білого, жовтого, зеленого, улуна та пуеру), вважається в Китаї одним із найцінніших і найелітніших напоїв (якщо в чашці, звичайно ж, справжній білий чай, а не ). Це не дивно, адже вартість його досить велика, а список корисних властивостей — ще більше. 

У завареному вигляді білий чай дає ніжно-жовтий, прозоро-медовий (його також називають персиковим) настій.

Корисні властивості білого чаю «Біле Місячне світло»
Білий чай «Біле Місячне світло» вважається справжньою джерелом здоров'я: він має безліч корисних властивостей і зовсім небагато побічних ефектів, переважно пов'язаних із вмістом кофеїну. Головна відмінність білого чаю від інших п'яти класичних чаїв — це надзвичайно високий рівень вмісту вітамінів.

Класична процедура заварювання білого чаю передбачає такі кроки:

Зігрійте воду та промийте нею чайник, щоб видалити сліди попередніх заварок і можливі порошинки. Це також дасть змогу прогріти вашу посудину, що найкраще позначиться на смаку готового чаю.

Покладіть у чайник заварку з розрахунку 1-2 чайні ложки на 150 мл води.

Залийте заварювання невеликою кількістю гарячої води та відразу ж її злийте. Така промивка чаю видалить із листя й нирок, можливо, бруд і пил.

Залийте заварювання гарячою водою та дайте настоятися від 20 секунд до 5 хвилин (за смаком). Що довше будуть витримані нирки у воді, то більше своїх корисних речовин вони віддадуть настою. Алепасайтеся переекстракції: якщо витримувати чай у гарячій воді занадто довго, він може втратити свої ніжні нотки та стати різкішим, з гіркуватістю. Також важливо пам'ятати, що преміальний чай, що складається тільки з типсів, вимагає тривалішого заварювання (5 хвилин для нього — гарний час).

Повторно залийте чай гарячою водою, щоб отримати ще порцію смачного та корисного напою. Гарний білий чай витримує до 4 заварок.