Основні

Виробник	Ahimsa
Вага	1 кг
Культура	Рис

Смак і структура випічки

Борошно з бурого рису (жорнове) має ніжний, трохи горіховий смак із легкою солодкуватою ноткою. Випічка з нього виходить легкою, трохи крихкою та м’якою, з світлим кремовим м’якушем. Через відсутність глютену тісто менш еластичне, тому рекомендується поєднувати його з іншими видами борошна для хліба чи кексів.

Застосування в кулінарії

Підходить для:

Млинці та панкейки
Кекси та мафіни
Печиво та крекери
Млинці та панкейки
Загущення супів, соусів та смузі

Порада:

Використовуйте буре рисове борошно у суміші з іншими борошнами (10–30%), щоб випічка була більш структурованою і не кришилася.

Відмінно підходить для здорового харчування

Що це за борошно

Борошно з бурого рису є більш поживним і корисним для травлення порівняно з пшеничним.

	Пшеничне 1-го сорту	Борошно з бурого рису
Вміст глютену	Містить глютен	Немає
Білок	10–12 г на 100 г	7–8 г на 100 г
Клітковина	3 г на 100 г	6–7 г на 100 г
Користь	Джерело білка та вуглеводів, містить вітаміни групи B, підходить для випічки	Багате на клітковину, магній та фосфор, підтримує травлення, енергію та серцево-судинну систему, підходить для безглютенового харчування.
Калорійність	330–340 ккал на 100 г	340–350 ккал на 100 г

Вітаміни та мікроелементи

Харчова цінність на 100 г продукту:

Білки:	8 г
Жири:	3 г
Вуглеводи:	78 г
Енергетична цінність:	340 ккал/ 1420 кДж