L-карнитин — амінокислота, вітаміноподібне поєднання. Фізіологічна роль L-карнітину полягає в транспортуванні жирних кислот через внутрішню мембрану мітохондрій, де жирові компоненти окиснюються для вивільнення енергії. Додаткове приймання L-карнітину сприяє прискоренню розщеплення жирів під час аеробних тренувань.